自学甜品蛋糕糕点 主妇十八般厨艺创商机

作者: 时间:2020-08-01电视模型872人已围观

自学甜品蛋糕糕点 主妇十八般厨艺创商机 莫月娇总是怀着愉快的心情烹调甜品,再忙也乐此不疲。

主妇自学制作各色甜品、中西式蛋糕和糕点,“十八般厨艺”样样精通,从一开始的售卖便利罐装甜品出发到开档做生意,日日劳作不言倦,只为让更多人能吃到经济、丰富又无添加物的美食。

来自峇株巴辖班卒的46岁家庭主妇莫月娇本是一个为了3名子女放弃理想的普通妇道人家。


自学甜品蛋糕糕点 主妇十八般厨艺创商机 莫月娇还擅长烹调杯子蛋糕、金瓜糕和芋头糕等中西式糕点。

今年初,莫月娇为了充实自己的生活,开始向身边亲友售卖自制瓶装甜品,岂料几个月下来,渐渐地从一开始的想要打发时间,发展成开档做起生意来,而向来闲不下来的她,也乐于投入日渐忙碌的生活。

烹煮糖水只有5年经验的莫月娇向《》指出,她是在无师自通下学会制作甜品,其拿手甜品包括桃胶红枣龙眼、芒果优格西米露、金瓜西米露、蜜瓜鲜奶西米露、爱玉冰、摩摩喳喳、黑糯米和芦荟白木耳等。

“另外,我还会制作北海道杯子蛋糕、炒面、咖哩鸡、芋头糕、金瓜糕及裹粽子等美食。”

不说不知,莫月娇还拥有缝纫专长,不论是时装、马来传统服装、校服、礼服或晚装,她都游刃有余,手工纯熟。

孩子愿助开档做生意


“不论做什幺,没有人一开始就立刻成功,我不是天才,今日能擅长烹调食物,那都是由无数次的失败堆积而来的成果,尤其是我有3个嘴巴很挑的子女,有他们监督品质,我只能要求自己做得最好。”

她说,孩子们见她有兴趣煮食,便鼓励她开档卖经济面和甜品,还自荐到档口帮忙,她认为孩子愿意走出家门协助她做生意,总好过闲暇时一味的低头按手机。

她的3个子女在耳濡目染下,早已学到烹调技术,有孩子们陪在身边一起劳作,亲子关系还跨越大一步,实属额外收获。

“其实,我只在星期四至星期天的傍晚至晚上时段开档,带着孩子做生意,能让孩子提早接触社会,累积社会知识,同时还能培养他们的责任感,日子过得更扎实,何乐而不为。”

外甥女助社媒开网页

 “美娇娘”甜品受落

外甥女协助在社交媒体开设宣传网页,莫月娇的“美娇娘”品牌甜品越发受落,令她越忙越开心。

她说,原本她只是因为子女和身边亲友爱喝甜品,她才顺手多煮一些来售卖,岂料无心插柳柳成荫,经过外甥女将甜品放上网推广,喜欢其甜品的就人越来越多,令她订单不断,促成浓浓成就感。

“我原本就是进行住家式的贩售形式,但很多消费者每每问我能在哪里取货、如何面交?我不住市区,一来一往很费时费力,经家人建议,我便决定在峇市一家小贩中心开档做生意,有了固定的营业地点,总比较好做生意。”

此外,莫月娇还接收一些神庙庙庆、私人派对或祭祖用的订单,并为顾客提供客制化的食品与饮料,所以,认识她的人都知道,她拥有一身好厨艺。

“我是一个很喜欢喝甜品的人,一旦出门在外遇到糖水店,我一定会去尝尝别人的手艺,试吃一些新口味,增长自己的见识。”

制蛋糕甜品布施

为弱势群尽绵力

2年来乐意行善,莫月娇常常配合友人建议,制作蛋糕、糕点和甜品,提供予友人、慈济或青年团体进行布施活动,为社会上的弱势群体尽一分心力。

她说,其丈夫常年在柬埔寨工作,12至17岁的子女也渐渐长大,能自立生活,依她闲不下来的个性,售卖甜品和开档做生意只是兴趣使然,绝非为了赚大钱。

真材实料卖得便宜

“我的甜品真材实料,却卖得很便宜,很多人不解我的出发点,不断问我为什幺做生意却不想赚钱,其实道理很简单,我是想让普罗大众都有能力以大众化的价格,让一家大小都能喝到滋补、养颜、清凉又解热的甜品。”

她说,她烹调甜品时,坚持必须保留食材的原汁原味,除了不加任何防腐剂,也不喜放添加物,否则,一道好喝的甜品东加西加一通,岂不失去原有的清香,还有什幺营养可言。

“市面上售卖的甜品价格都不便宜,若是一家大小一人一份,那将是一笔不小的开销,在生活费高涨的年代,我真心希望能不计盈利,为大众提供良心食品,让大家吃得安心、吃得健康。”

报道:吴思慧

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